Easy Chicken Dumplings | Potstickers | Quick Chicken Gyoza Recipe | Chicken Potstickers | Tasty Momo

Author channel Sindhuja Perambalam   2 мес. назад
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Mother's Gyoza Recipe (Japanese Dumplings)

Gyoza is deliciously addictive and my mother's version is pretty amazing. It's also super easy to make. If you've never tried gyoza before, we urge you to try them out immediately! Subscribe! http://goo.gl/18SB8p PURCHASE ONLINE on Amazon Soy Sauce https://goo.gl/SG5nGd Layu https://goo.gl/atnbG0 Rice Vinegar https://goo.gl/02ahrr We would like to have as many people enjoy our videos. If you'd like to translate this video, we would be very happy! Just click on this link to do so. https://www.youtube.com/timedtext_video?v=PIPAFd3Zbe0 Instagram : http://instagram.com/smine27?ref=badge Twitter : https://twitter.com/smine27 Facebook : https://www.facebook.com/Tabieats *Music courtesy of Audio Network #gyoza #dumplings #recipe #japanese #food

Shrimp & Asian chive dumplings (Saeu buchu mandu: 새우 부추 만두)

Today I'm going to show you a delicious, easy recipe for making Korean dumplings (aka mandu: 만두). Deliciousness of dumplings depends on the filling, and the mandu I'm showing today is made with only a few ingredients but is perfectly tasty and succulent, with a savory richness. Full recipe: http://www.maangchi.com/recipe/saeu-buchu-mandu

アレンジいろいろ!ジューシー点心6選

ぜひ作ってみてくださいね! あんかけ揚げ餃子 20個分 材料: <餃子の餡> むきえび 100g 豚挽き肉 100g にら (みじん切り) 25g キャベツ(みじん切り)1/8個 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ しょうゆ 小さじ2 おろし生姜 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 餃子の皮(大判) 20枚 <甘酢あん> 水 150ml しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1 酢 大さじ1 砂糖 大さじ1 鶏がらスープのもと 小さじ1 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2 刻みねぎ 30g 作り方 1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。 2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。 3.しょうゆ、にんにく、生姜、にら、キャベツを加えて混ぜ合わせる。 4. 餃子の皮のふち半分に水を塗り、(3)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。 5.170℃の油で揚げ、きつね色になったら紙などにとって油を切る。 6.甘酢あんを作る。フライパンに、水、しょうゆ、酒、砂糖、鶏がらスープのもとを入れ煮立たせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 7.皿に餃子を並べ、甘酢あんをかける。刻みねぎを中心にのせたら、完成! パリパリ羽根つき餃子 30個分 材料: <餃子の餡> 豚ひき肉 150g 酒 小さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 A.にんにく(すりおろし) 1片 A.生姜(すりおろし) 1片 A.しょうゆ 大さじ1 A.ごま油 小さじ1 キャベツ 200g ニラ 20g 餃子の皮(大判) 30枚 水 80ml 片栗粉小さじ2 ごま油大さじ2 ごま油(仕上げ用)大さじ1 <餃子のタレ> 酢適量 醤油適量 ラー油適量 作り方 1.餃子の餡を作る。ボウルに豚ひき肉、酒、塩、砂糖を入れて、白っぽくなるまでよくこねる。 2.(1) に(A)、ニラ、キャベツを加えてよく混ぜる。ゆるいようなら片栗粉(分量外)を入れて調整する。 3.餃子の皮のふち半分に水を塗り、(2)を中央にのせて、ひだを作って閉じる。 4.フライパンにごま油を熱し、(3)を円になるように並べて、中火で2分ほど焼く。 5.うら面にうっすらと焼き色がついたら、分量の水で溶いた片栗粉を流し入れる。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。 6.火が通ったら蓋を取って水分を飛ばし、鍋肌から仕上げ用のごま油をまわしかける。 7.フライパンに皿をかぶせてうら返したら、完成!好みのタレをつけていただく。 ブーケ餃子 8個分 材料: 餃子の皮(大判)32枚 <餃子の餡> えび100g 豚挽き肉 100g にら (みじん切り) 25g 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1 塩 ひとつまみ しょうゆ 小さじ2 おろし生姜 小さじ1/2 おろしにんにく 小さじ1/2 ごま油 大さじ1 水 80ml ミニトマト わさび菜 <餃子のタレ> 酢 適量 しょうゆ 適量 ラー油 適量 作り方 1.餃子の餡を作る。むきえびを粗みじん切りにする。 2.ボウルに(1)、豚ひき肉、酒、砂糖、塩を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。 3.しょうゆ、にんにく、生姜、にらを加えて混ぜ合わせる。 4.餃子の皮の右端に水を塗り、4枚が横並びになるようにして重ねる。スプーン1杯分の餡をそれぞれにのせ、皮のふちに水を塗って半分に折りたたみ、しっかり閉じる。 5.左端から巻いて花の形を作り、巻き終わりに水をつけて閉じる。 6.フライパンにごま油をひいて餃子を並べ、中火で2分焼く。 7.水を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。 8.水気がなくなってきたら蓋を開け、ごま油を回し入れて焼き色をつける。 9.皿に並べて、ミニトマトとわさび菜を添えたら、完成!お好みでタレをつけていただく。 たっぷりスープの小籠包 20個分 材料: <タネ> 豚ひき肉 130g 長ねぎ(みじん切り)40g しいたけ(みじん切り)2個 おろしにんにく 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 ごま油 小さじ1 酒 小さじ1 <スープ> お湯 150ml ゼラチン 5g しょうゆ 大さじ1 鶏ガラスープ(顆粒)大さじ1 餃子の皮 20枚 水 150ml 作り方 1.ボウルにスープの材料を全て入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。 2.ボウルにタネの材料を全て入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。 3.餃子の皮に(2)と(1)をのせて、しっかり閉じる。 4.フライパンにクッキングシートをしいた小皿を置き、(3)を間隔をあけて並べる。小皿がかぶるくらいの水を入れて蓋をしめ、中火で5分ほど蒸したら、完成! 巨大小籠包 21cmせいろ、1個分 材料: <スープ> 鶏がらスープ 150ml しょうゆ 大さじ1 ゼラチン 5g 水 大さじ1 塩 小さじ1 <皮> 強力粉 100g 薄力粉 25g 砂糖 小さじ1/2 塩 小さ1/2 お湯 80ml <たね> 豚ひき肉 150g 長ねぎ(みじん切り)40g しいたけ(みじん切り)2個 おろしにんにく 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 酒 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1 塩 小さじ1/2 作り方 1.スープを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかしておく。鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させ、浅い容器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 2. 皮を作る。ボウルに粉類を入れ、お湯を加えてゴムベラで混ぜる。まとまってきたら手でこねて、表面がなめらかになったらラップをかけて、室温で30分ほど休ませる。 3.たねを作る。ボウルに材料を全て入れ、白っぽくなって粘り気が出るまでよく混ぜる。 4. 台と麺棒に打ち粉をして、(2)の生地をせいろの約1.5倍の大きさになるように薄く延ばす(厚さ約2mm) 。中央は厚く、外側は薄く延ばす。 5. 直径21cm のせいろに生地をかぶせ、(3)をしきつめる。中央をくぼませて、固めた(1)をのせて、ひだをつくりながら皮を閉じる。せいろのふたをしめて約30分蒸したら、完成! *蒸気が弱いようであれば、せいろをアルミホイルで包み、蒸気を逃さないようにする。 フライパンでお手軽!たっぷりスープの焼き小籠包 16個分 材料: ■スープ お湯 150ml ゼラチン 5g しょうゆ 大さじ1 鶏ガラスープのもと(顆粒)大さじ1 ■皮 薄力粉 200g ベーキングパウダー 大さじ1/2 ぬるま湯 100ml ■餡 豚ひき肉 150g 長ねぎ(みじん切り)2/3本 しいたけ(みじん切り)2個 おろしにんにく 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 ごま油 小さじ1 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 サラダ油 大さじ2 ごま油 大さじ1 水 50ml 白ごま 適量 青ねぎ(小口切り)適量 作り方 1. スープを作る。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。バットに流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やし固める(約1時間)。固まったら、フォークなどで掻くようにして細かくする。 2. 皮を作る。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、ぬるま湯を入れて箸で混ぜ、まとまってきたら手でこねる。ひとまとまりになったらラップをかけて、常温で30分ほど休ませる。 3. 餡を作る。ボウルにすべての材料を入れて、白っぽくなるまで手でよく練り混ぜる。 4. (2)を棒状に伸ばし、16等分に切る。めん棒で直径8cmの円形に延ばしたら、(3)と(2)をのせて、口をしっかり閉じる。 5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を並べる。中火で熱して、焼き色がついたら、水を加えて蓋をしめ、12分ほど蒸し焼きにする。水分がなくなったらごま油を回しかけて強火で焼き、底面がカリッとなったら皿に盛り付ける。 6. 白ごまと青ねぎをかけたら、完成!

How to Make Chinese Dumplings (recipe) 饺子

The dough can be used for both boiled dumplings and potstickers. The dumpling wrappers are tender and thin, with a silky mouthfeel. Print recipe at: http://omnivorescookbook.com/recipes/how-to-make-chinese-dumplings Dumpling filling recipe: http://omnivorescookbook.com/recipes/moms-best-lamb-dumplings Ingredients: 500 grams (4 cups / 18 ounces) all-purpose flour 265 milliliter (1 cup plus 2 tablespoons / 9 ounces) water (room temperature) About 4 cups preferable dumpling filling I strongly recommend you to read my original post before cooking. It contains a lot of notes and information about cook, store, deal with leftovers etc. Find more information at http://omnivorescookbook.com/recipes/how-to-make-chinese-dumplings You might also like: San Xian Potsticker with Pork, Shrimp and Shiitake Mushroom http://omnivorescookbook.com/recipes/san-xian-potsticker-with-pork-shrimp-and-shiitake-mushroom *** Visit my blog to get more delicious Chinese recipes! http://omnivorescookbook.com/ *** ❤︎❤︎❤︎ Follow Omnivore's Cookbook on Facebook: http://www.facebook.com/omnivorescookbook Twitter: https://twitter.com/omnivorcookbook Pinterest: http://www.pinterest.com/OmnivorCookbook/ Instagram: http://instagram.com/omnivorescookbook Google+: https://plus.google.com/+MaggieZhu/posts ❤︎❤︎❤︎

How to Make Chicken and Dumplings - The Basics on QVC

https://qvc.co/recipeideas - Chicken and dumplings are a great comfort food! Blue Jean Chef Meredith Laurence teaches you this easy recipe for homemade chicken and dumplings. Watch more easy dinner recipes: https://www.youtube.com/playlist?list=PL-MJ2niVMKch_9XrwCKpf1A3J3RxEpfj4 Download free recipes from Chef Meredith Laurence: https://qvc.co/recipeideas Follow Blue Jean Chef on Facebook: https://www.facebook.com/bluejeanchef Chicken and Dumplings Serves 6 Ingredients: 1 rotisserie chicken, torn into bite-sized pieces ** 2 teaspoons olive oil 1 onion, chopped 2 ribs celery, chopped 3 carrots, peeled and chopped 2 cloves garlic, peeled and smashed 1 teaspoon dried thyme ½ teaspoon dried rosemary ½ cup flour ½ cup white wine or dry vermouth 1 quart really good quality chicken stock ¼ chopped fresh parsley salt and freshly ground pepper Dumplings: 2 cups flour 1 tablespoon baking powder 2 teaspoons salt 2 to 3 tablespoons butter, room temperature 1 cup milk 4 tablespoons chopped fresh chives Directions: **If you don’t have a rotisserie chicken, you can use about 2½ to3 pounds of chicken thighs and breasts and sear them in the pot before following with the directions below. Once you’ve seared the chicken pieces, finish cooking the chicken in the oven on a baking sheet, or poach them in the chicken stock that is called for in the recipe. Once cooked, tear or cut the chicken into bite-sized pieces and set aside. 1. Pre-heat a Dutch oven over medium to medium-high heat. Add the olive oil and sauté the onion, celery and carrots until they are tender – about 8 to 10 minutes – stirring occasionally. Add the garlic and dried spices and stir around for another 2 minutes. 2. Add the flour and stir well. The flour will absorb the fat in the pan and might start to brown a little on the bottom but don’t let it burn. 3. Add the white wine or vermouth and stir, scraping up any brown bits that have formed on the bottom of the pan. Add the chicken stock and reserved chicken pieces. Bring to a boil, reduce the heat and simmer for 10 to 15 minutes. 4. While the stew is simmering, make your dumplings. Combine the flour, baking powder and salt in a bowl. Cut the butter in with two knives or by pinching it with your fingers. (You can also use a food processor for this.) Stir in the milk and fresh chives until a wet dough comes together. 5. Add the parsley to the stew and stir well. Season to taste with salt and pepper. Bring to a gentle simmer. 6. Drop the dumplings by the large spoonful onto the surface of the stew. Let the dumplings cook on top of the stew uncovered for about 10 minutes. Then, cover the stew and dumplings and let them cook for another 10 minutes. 7. Serve it up!

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